自家製燻製(干物鯖)寒い日なので、昨日の内に仕込んでおいた鯖の干物を燻しました。  通常の塩漬け(味付)・塩抜きは省きました。パックされていたので、使用していない小鳥のカゴに入れて一晩屋外で乾かしました。  煙燻はホームセンターで買った燻製鍋。数年前に買った時は2千円ぐらいだったかな？←同居人が払っ