佐世保のミナ(貝)今回の企画、これが最後の投稿になると思います。珍しいという分類で出しました。 幼い頃からよく食べていました。「ミナ」と呼んでいました。日本酒との相性がすごくいいです。サザエを小さくしたような貝ですが、味も凝縮されています。他の地方で料理としてはほとんど見かけませんでした。写真は五島産のものです。G0