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キンメの刺身の甘味
千葉県銚子 魚料理常陸さん。お刺身と唐揚げの犬吠定食、どれも美味しかったけど金目鯛の刺身に感動しました。
キンメの刺身の甘味 千葉県銚子 魚料理常陸さん。お刺身と唐揚げの犬吠定食、どれも美味しかったけど金目鯛の刺身に感動しました。
自家製燻製(干物鯖)
寒い日なので、昨日の内に仕込んでおいた鯖の干物を燻しました。 通常の塩漬け(味付)・塩抜きは省きました。パックされていたので、使用していない小鳥のカゴに入れて一晩屋外で乾かしました。 煙燻はホームセンターで買った燻製鍋。数年前に買った時は2千円ぐらいだったかな？←同居人が払っ
自家製燻製(干物鯖) 寒い日なので、昨日の内に仕込んでおいた鯖の干物を燻しました。 通常の塩漬け(味付)・塩抜きは省きました。パックされていたので、使用していない小鳥のカゴに入れて一晩屋外で乾かしました。 煙燻はホームセンターで買った燻製鍋。数年前に買った時は2千円ぐらいだったかな？←同居人が払っ
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