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朝から鰻丼を作って食べてます、

昨日は力尽きて調理する気力が無かったもんで……

一応調理と言うくらいの手間はかけます。

いわゆる、タレを洗い流してお茶で煮込むやつです。

例年はスーパーの半額うな重で済ましているので、初チャレンジです。

①鰻のかば焼きのタレを洗い流します。

②アルミホイルを敷いたPalomaのラ・クック（注１）に皮を下にして並べ、お酒を大匙２杯振りかけて、沸騰させたウーロン茶を鰻がひたひたになるまで注いだら蓋をして調理開始（注２）。

　注１）Palomaのラ・クック：パロマの両面焼グリル 専用の調理容器

　注２）焼き加減がわからなかったので、オート調理にせずに時々火を止めて焼き加減を確認しています。

③お茶が煮詰まったらアルミホイルごとフライパンに取り出して、鰻に付属のタレをかけてタレが煮詰まるまで焼きます、風味付けです。

④裏返してバーナーで炙って皮に焼き目を入れます。

⑤ご飯に盛り付けて付属の山椒をかけて完成です。

生臭さが完全に消えて、ふっわふわでめっちゃ柔らかいんだけど、ウーロン茶を使ったので脂が足りなかったかな。

ただ、山椒はすんげぇ安物なんで、風味が全くしない。

鰻の量がご飯に対して多めなんで追加のタレは不要ですが、風味付けにちょっと足しても良かったか。

……なぜ、途中経過を撮影しなかった、馬鹿なの？　

尚、アルミホイルを敷かないと焦げ付きます、鰻は箸で持つと崩れるくらいにふわふわになりますので菜箸で裏返すだけで崩れそうになりました。

皮を香ばしく焼くのはあきらめるか、お茶の量を減らす必要があります。

でも、まあ、これ食ったら、謎うなぎに手を出すのはちょっと躊躇するくらいには美味しくできましたので満足です。

取り合えず謎うなぎは、二の丑まで置いておいて、お昼の本番に備えます。