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　何時もコメント有り難うございます。菌類は奥深い様ですね。
　昔は、2千種類位あると言われてましたが、今は一桁上の種類があるとも言われてますね。
　気温が下がり、湿度が高い今は食中毒注意ですね。

腸には善玉菌や悪玉菌が居るのは皆さんご存知でしょうが、身体の表面にも善玉菌や悪玉菌が居るそうです😀💥あまりに綺麗にしすぎると悪玉菌が繁殖して皮膚トラブルになる原因らしいですが、、

　成る程〜上手くできてますね？体って。

　いつもコメントありがとうございます。どなたも自然のマイタケを1度くらいは食べてるんだろうなと思ってました。頻繁に、手に入るものではないですけど…。
　栽培と違うのは、まず歯ごたえが全然違います。ふにゃっとしてません。一番違うのが香りです。自宅に置いてると来客が、マイタケの香りがするねと言う位です。
　キノコ類は制癌作用が有るようです。ある大学の先生が、新潟のマイタケ工場の社員が癌に罹患する人が少ないところに注目して、調べたところマイタケに制癌作用が有ることを発見したそうで、アプリで製品化もされてるらしいですけど…。

裏山に入って自生の椎茸を収穫して食べた方が有りますが美味しかったですよ～🤤
自生のマイタケは探すのも難しいし見分けが出来ません〜😆

　そうですね～探すのは難しいかも知れません。
　マイタケに似た、毒キノコは有りませんけど。天然のシイタケ中々見つけれませんけど、味が濃いですよね。

天然物の椎茸は美味すぎる🤤
大昔は椎茸で城が建つと言われた事も…😆😉

まだ椎茸の栽培技術が確立されていなかった高度経済成長期、NHKの「きょうの料理」では、当時高級食材だった椎茸の料理をやっていて(テレビの歴史みたいな番組で録画を見ました)、「椎茸はお高いので」といって代用品として出してきたのがなんと松茸…！当時は今よりずっと多く出回っていて、わりと一般的な食材だったらしいですが、いまやすっかり立場が逆転しているではないですか…。ちょっと思い出したので…。(リアルタイムで見ていた歳ではないですよ)

昔は松茸等見向きもしませんでしたね～😆
何時の頃からか松茸が高級キノコ🍄になって…😅
松茸より椎茸がどれだけ美味しのか…
人々の味覚が悪くなったのかなを〜🤣

たくさんとれると普通の食材､とれなくなってくると高級品になっちゃうんですかね…。松茸は人工栽培がまだできないし…。

やはり希少価値が価格を上げてそれを購入する事により優越感を得るのでしょうかね…😆
都心部生まれの相方は椎茸よりも松茸を好みますよ～😅

　コメントありがとうございます。私もテレビでシイタケ高級品だと聞いて驚きました。何せ、マツタケは採ったことないもんで…。秋田でもたくさん取れるらしいですが…。天然物は味が濃いですね～香りも。こちらでは、舞茸取りが沢山いるのにシイタケは見過されます。大量に撮れないのと個体が小さいのも関係あるのかなぁ～？

自生の椎茸は目立たない位小さいくあの様な暗い色なので中々難しいのでは…😆

　見つけても袋一杯になることは無いですしね～。

見つけ難いですね〜🤣
だから昔は高価だったのですね〜😆