TORQUEフォト

Fēi's D
2026/07/16 00:31

🌏🦊茗荷の季節

🌏娘🦊の撮った写真のストックからの投稿です。


蝉の声と共に出てくる茗荷(蘘荷)の花穂です。

60年以上前から無農薬、無肥料のまま、庭の一角を占拠しているのでサイズは市販品よりも小さめです。
英名はJapanese Ginger
学名はZingiber mioga
アジア圏にも自生しているにもかかわらず日本でしか食用に利用されていないそうです。
娘🦊は中学生以来、久しぶりに刺身、鰻蒲焼や炒飯と共に食べたり、甘酢漬けにしてご飯に乗っけて食べていました。

普通は花が咲く前に花穂のみを食べますが、咲いちゃった花も食べられます
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3 件の返信 (新着順)
モモ
2026/07/16 23:47

茗荷美味しいですね、そんなに採れるとは羨ましい!

でも、ウチの茗荷が生えるポイントは必ずと言っていい位マムシが居るんですよねぇ…


Fēi's D
2026/07/17 00:12

🌏ココは住宅地の庭なので昆虫以外の生き物はトカゲや野良猫とカラスを含む野鳥位しか見かけませんが、僕が子供の頃には蛇を見た事はありました。
蝮に限らず有毒な生き物は恐いですよね。静岡の友人が林の脇の道路で樹の上から降って来た事があったと言っていました。

にしもん@50s pro バッジ画像
2026/07/16 09:29

ミョウガを食べると物忘れすると昔から言われてるので食べません✨😀💦

ちょっと薬味程度なら美味しいんですが山盛りだと本当に食べれない🥲💧


Fēi's D
2026/07/16 09:40

🌏生姜の仲間なのでたくさん食べると胃もたれしますね。

Wikipediaよりの抜粋。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%83%A7%E3%82%A6%E3%82%AC
俗に「食べると物忘れがひどくなる」と言われており、落語にも宿屋の夫婦が預かった金のことを忘れさせようと飛脚にミョウガを食べさせる『茗荷宿』という噺がある。だがミョウガを食べることによる記憶への悪影響に学術的な根拠はなく、栄養学的にそのような成分は含まれていない。それどころかミョウガの香り成分には集中力を増す効果があることが明らかになっている。含まれるα-ピネンには、頭をスッキリさせたり、食欲増進、血液の循環をよくするなどの作用があるといわれている。食欲がない夏場の夏バテ予防にも利用されている。
だそうです。

やまのきのこ
2026/07/16 05:56

 ミョウガ良いですね~。この季節になるとねぎ代わりかネギと一緒に色々使います。家内は最近漬物にハマってるので、味噌漬けとかにするかも…?


Fēi's D
2026/07/16 07:06

🌏️確かに、風味は葱に近いですね。
期間中は毎日6個位は採れるので、飽きて来ますがバリエーションを増やすヒントになりました。
刻めば納豆や麻婆豆腐にも使えそうですね。
ありがとうございます。