TORQUEフォト

サザエのトグロ部分の肝だけは食べましたよ。
大きくてとても美味しかったです。

そこは肝ですので食べれます。
裁いて食べれない渦巻き模様部分と嘴と足（ビラビラ）は
取り除いてあるのでしょう。
よくある丸ごと焼いただけのつぼ焼きでは全部繋がっているので
自己責任で食べるところを吟味しないとジャリジャリだったり
硬かったり苦かったりとなりますねえ

酒飲みの方々はその部位も好きみたいですね。
なぜだろぉ～。
私はアルコール飲まないので理解不能です。

秋刀魚のハラワタ理論ですかね

秋刀魚のハラワタ食べたこと無いです。
苦そうです。

苦いです！
ですがその苦さを含めて秋刀魚の旨さらしいです。
私は食べませんがね。

ジェロさんの海雪で有名な出雲崎は
県内でサザエの水揚げ1位でサザエの炊き込みご飯が名物です。

地元飯で大衆食堂で提供してました😁
行列で約1時間待ちでしたよ😅