暖かくなってきて庭のローズマリー(迷迭香)の花の数が増えてきました。
地中海沿岸の降水量が少ない石灰質の土壌で育つ植物です。挿し木も簡単で、コンクリートブロックに沿って植えると良く育ちますが"木質化"の管理が必要です。
我が家では母の好みで定常的にローズマリーの"葉"を生食していますが、この"花"、食べると濃い蜜の味とシソ科のスッキリした風味がしてとても美味しい。
香りの路線は違うけどラベンダーも近縁種です。
薔薇の花や緑茶と同様に10年以上定常的に生食すると体臭も変わるそうだ。
ただ、父の世代ではローズマリーと言うと接尾語のように"赤ちゃん"って言葉が…
Roman Polanski's "Rosemary's Baby"
父曰く、当時のキャッチコピーは"彼女は人ならざる者を産んだ"ですって。
あなたは小学生にもなっていないのに良く憶えているわねって言ったら遺伝だからと言われた。確かに、私も幼児の頃を鮮明に憶えている。
人によってはこの植物を嫌うそうです。
日本国内では土葬文化は殆ど見られなくなりましたが、海外では教会や墓地の周りに植えられていたり、棺の中に入れられたりします。腐臭を抑え込む程の香りの強さがあるからだそうです。
焼肉やステーキにも添えられることもある。コレも死肉には違いない。
どんな匂いかって?無印良品でローズマリーのエッセンシャルオイルの試供品の匂いを嗅いでみて、そこからアルコールの匂いを除去した感じ。変な匂いって言う人もいる。
以前、私の周りでクンクンしながら"Smell of a graveyard.(墓場の匂い)"ってボソッと言った西洋の方がみえました。あたしゃ気に入っているんだ。放っておいてくれ!
その一端が花言葉にも反映されています。
以前、母の葬儀の時には庭のローレル、ローズマリーとラベンダーをしこたま入れてあげました。
Fēi's D
2026/04/12 12:10
ローズマリー、この花、凄く美味しい
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投稿を表示ローズマリーの香り大好きです
お肉料理に入れるとグンっとレベルアップします
庭に植えよかなと思った時もあったけどバンバン育ってすごいことになるよと経験者に聞いて思いきれずにいます
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投稿を表示うん‥美しい花です。
お母様の思い出と一緒に、大事になさっているのですね。