虫眼鏡フォトギャラリー

Fēi's D
2026/04/12 12:10

ローズマリー、この花、凄く美味しい

暖かくなってきて庭のローズマリー(迷迭香)の花の数が増えてきました。
地中海沿岸の降水量が少ない石灰質の土壌で育つ植物です。挿し木も簡単で、コンクリートブロックに沿って植えると良く育ちますが"木質化"の管理が必要です。
我が家では母の好みで定常的にローズマリーの"葉"を生食していますが、この"花"、食べると濃い蜜の味とシソ科のスッキリした風味がしてとても美味しい。
香りの路線は違うけどラベンダーも近縁種です。
薔薇の花や緑茶と同様に10年以上定常的に生食すると体臭も変わるそうだ。
ただ、父の世代ではローズマリーと言うと接尾語のように"赤ちゃん"って言葉が…
Roman Polanski's "Rosemary's Baby"
父曰く、当時のキャッチコピーは"彼女は人ならざる者を産んだ"ですって。
あなたは小学生にもなっていないのに良く憶えているわねって言ったら遺伝だからと言われた。確かに、私も幼児の頃を鮮明に憶えている。

人によってはこの植物を嫌うそうです。
日本国内では土葬文化は殆ど見られなくなりましたが、海外では教会や墓地の周りに植えられていたり、棺の中に入れられたりします。腐臭を抑え込む程の香りの強さがあるからだそうです。
焼肉やステーキにも添えられることもある。コレも死肉には違いない。
どんな匂いかって?無印良品でローズマリーのエッセンシャルオイルの試供品の匂いを嗅いでみて、そこからアルコールの匂いを除去した感じ。変な匂いって言う人もいる。
以前、私の周りでクンクンしながら"Smell of a graveyard.(墓場の匂い)"ってボソッと言った西洋の方がみえました。あたしゃ気に入っているんだ。放っておいてくれ!
その一端が花言葉にも反映されています。
以前、母の葬儀の時には庭のローレル、ローズマリーとラベンダーをしこたま入れてあげました。

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2 件の返信 (新着順)
コォ バッジ画像
2026/04/15 08:14

ローズマリーの香り大好きです
お肉料理に入れるとグンっとレベルアップします
庭に植えよかなと思った時もあったけどバンバン育ってすごいことになるよと経験者に聞いて思いきれずにいます


Fēi's D
2026/04/15 09:02

鉢植えでいかがですか?
大きめの鉢なら不足しない程度に増えてくれると思います。
ホームセンターなどでも安く入手できますし、品種が多いので鉢ごとに変えてみると開花時期や成長の違いが楽しめると思います。
アルカリ性を好むので、砕いたコンクリート片を上に置いておくと成長が早くなるかもしれません。
あと、根腐れしやすいので、肥料や水は少なくしてくださいね。

コォ バッジ画像
2026/04/15 12:44

あーなるほど
鉢植えですね
その手もアリですね
ちょっとワクワクしてきました🎵

イワナ
2026/04/12 13:03

うん‥美しい花です。
お母様の思い出と一緒に、大事になさっているのですね。


Fēi's D
2026/04/12 13:07

大事にというか、ローレルもだけど成長が早くて増える増える。
毎日食べてもとにかく増える。

イワナ
2026/04/12 13:11

多分‥低カロリーだから大丈夫でしょ👍️
毎日3食ローズマリーなら、6キロ減なんてあっという間さ😺

Fēi's D
2026/04/12 13:14

"だけ"食べるの?それって苔だけ食べてるのと一緒にしてない?
あっ!虫も食べていたっけ。
アユやいわなの食べ物…