だいぶ前の話しですが、ニッカウヰスキーの生産機械を設計した事があります。
当時、ジャパニーズウイスキーのブームが起こり、ニッカやサントリーの高級銘柄が投機対象になり、竹鶴25年などはネットオークションで百万円近い値を付けるなど、幻の酒となっていました。シングルモルトの「余市」「宮城峡」または「竹鶴」のノンイヤー物などは軒並み店頭から姿を消して、稀に入荷しても転売ヤーの餌食に‥
新規の設備投資計画が持ち上がり、機械メーカーと設計会社を通して、仕事が回って来た背景には‥慢性的なウイスキー不足を解消して生産量を上げ、多くの方にウイスキーを飲んで欲しいという熱い願いがあったのだと思います。
打ち合わせで何度かニッカの宮城峡蒸留所や工場に足を運んだのですが‥ウィスキーメーカーの蒸留所や工場は何処も自然豊かな森の中にあり、レンガ造りの建屋とウィスキーの甘い良い香りに包まれていて、まるで時間がゆっくり流れているように感じました。
設備が納入されて数年経った頃に近所の酒屋に竹鶴（ノンイヤー）が定価で入荷‥余市も宮城峡も店頭に並びました。もちろん買って帰り、増産を喜んで一人で祝杯をあげたのを覚えています😹🥃
それからずっと、ジャパニーズウィスキーはニッカ党です。
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投稿を表示私、母親が余市の出身で、果樹園やってる親戚もいて、何年か前に訪れたときに、ニッカの工場を見学しました。その工場の生産設備を設計されたのですね。素晴らしいお仕事をされていると思います。かなり前に、余市のシングルモルトが、並み居るスコットランドの銘柄を抑えて世界一の称号を獲得したときに、誇らしかったのを思い出しました。私もそれからニッカ党です。余市自体が海あり山ありの豊かな自然と、なにかゆったりした雰囲気の町だったのを覚えています。あのような環境も大きな影響を与えているのでしょうね。
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投稿を表示丁度再放送でマッサンやってますね😀✨
あの朝ドラ見て安いウイスキーとブレンドしたりして何とか安く美味くならないか真似したのを覚えてます😀👍
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投稿を表示朝ドラ｢マッサン｣を見て､🥃余市に工場見学に行ったことあります😊
ウイスキーの琥珀色とスモーキーな薫りがバーナーで🔥炙って焦がした樽での熟成とはそこで知りました😅
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投稿を表示良い話ですね〜
現場の皆様のお陰で私達消費者は適正価格でお酒が飲める、その努力には頭が下がりますよ。
それにしても……転売ヤー許すまじ！！😡
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投稿を表示いいお話ですね。醸造所の樽の中でフツフツとおしゃべりしながら琥珀色の液体が熟成されていく。その樽の中のおしゃべりに耳を傾け、熟成されていくウイスキーの甘い香りに包まれて過ごす時間―
想像しただけでも、悠久に身を任せた贅沢な時間、正に至極の刻ですね。
しかも、その酒造りにご自分が関わっていればこそ、一層愛着も湧くというもの。出来がよければなおのこと小躍りしたい心境かと。
素敵な話をありがとうございました。