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コメントありがとうございます。ホタテが安くても、燃料費や高速料金で赤字になってしまいますね…。でもホタテ養殖が盛んな平内町の国道沿いには、ホタテや海産物の直売所が何軒もあって、そういう店をのぞきながらゆっくりツーリングするのも楽しそうです。国道4号沿いには温泉や水族館もありますよ。

コメントありがとうございます。ホタテの養殖は、養殖場の大きさに対して適正な数がだいたい決まっているのだと思います。ある程度成長した段階で数を揃えるために、成長の具合などを見て間引くのかと。基本的に同じ環境で育っているので味は変わりません。味噌汁の出汁もしっかり出ますよ🤤

コメントありがとうございます。稚貝の佃煮、美味しそうですね！そういえば先月、北海道産の稚貝が並んでました。青森県産の稚貝が大量に手に入ったら、作ってみようかな…。

あ　書き忘れてました。
稚貝の佃煮を作る手順としては・・・・
１：お湯を沸かす
２：タレを作る
３：沸いたお湯に稚貝を投入し口が開いたら掬い取る
３．５：殻を外しつつ稚貝の身をタレに放り込む
４：稚貝が浸かる位まで水を足す
５：タレが無くなるまで！　ゆっくりと煮込む
６：タレが無くなったら、容器に移し替えて冷蔵庫に冷えるまで放り込んでおく
コツとしては、大きな鍋で煮込むのではなく慣れるまでは、小さな鍋で煮込んで何度か失敗して、自分の好みの味に仕立てる感じです。
あと、熱い出来立てで味見をすると、味覚が変わってしまいますので食べてみたくても我慢です！（笑）
良く送ってくれたのが、北海道に台風の影響で海がしけてホタテの稚貝が浜辺に打ちあげられた時に送ってくれました。

詳しい佃煮のレシピありがとうございます！これは一度作ってみなければ…。なるほど、時化で打ち上げられたのですね。八戸の近くの百石(ももいし)海岸では、冬に時化ると、ホッキ貝が打ち上げられるみたいです。浜辺あるあるなのですかね…？

多分、比較的安全な浜辺に近い所に住まわれている方としたら「あるある」的な話かと思います。
北海道に住んでいる時は、父親が台風が過ぎたら夜中であろうと３０ｋｇの米の袋を数枚車に仕舞い込んで、取りに行ってました。
帰ってきたら近所に少量づつ配ってましたけどね。
ただ、千葉県の浜辺から西の浜辺になると「アカエイ」も浜辺に運ばれていると思うので（経験が無いので、頭の中の想像です）、みだりに近づかないが鉄則になっているかもしれません。

30kgの米袋とはすごい量ですね…。う～ん、北海道はスケールが違う…。このあたりではエイが打ち上げられたという話はあまり聞きませんが、アカクラゲ(有毒です)は時々見ます。あと、たまにですが、ウミガメが打ち上げられることがあります。夏場だと、近付くとすごい匂いが…😱だいたいアカウミガメですが、一度、2m近いオサガメ(確か絶滅危惧種)が鮫漁港の中に流れ着いたのを見ました。引き潮に乗って港外に流れていったみたいですが…。でっかくて驚きました。

コメントありがとうございます。稚貝を貝殻から外して蒸したやつも生食用として売られていますが、殻付きの新鮮な稚貝は別格です。小ぶりで柔らかい稚貝の味噌汁はシンプルですがなんとも言えない甘味があってウマイです。間引いたやつなので価格が安いのもウレシイです。

腐っても鯛と言われますが規格外でもホタテはホタテであって味は同じなので絶対に美味しいと思いますよ〜😊🤤✌️

もともとは漁師の皆さんがホタテの選別をしながら身体を温めるために、間引いたホタテ稚貝で味噌汁を作って食べたのが始まりと聞いたことがあります。ウニとアワビのいちご煮も本来は漁師さんの浜料理だったことを考えると、普段食べ慣れている食材を美味しく食べる漁師料理は間違いないかと。

それは絶対に美味しいはずですね🤤
サイズによる規格等は美味しさには関係が有りませんからね〜🤤😅✌️