TORQUEフォト

ぽんた
2026/10/12 14:57

食用菊

ムカゴを探して道の駅はしかみに行ってみましたが、まだ早いのか並んでいなかったので、食用菊を購入しました。「阿房宮(あぼうきゅう)」という品種です。青森県南地方を中心に栽培されている品種です。香りがよく、甘みのあるおいしい食用菊です。

湯がいた菊の花と大根おろしの酢の物です。これを食べると、秋がきたなぁと思います。

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1 件の返信 (新着順)
にしもん@50s pro バッジ画像
2026/10/12 19:32

ちょっと苦そう💥😀🍺💦

農薬使いまくってるので自分の花は食べないです😱💧


ぽんた
2026/10/12 19:57

コメントありがとうございます。阿房宮はほとんど苦味がないです。ただ、青森市と八戸市、三戸郡以外の地域で栽培すると、苦くなるという話を聞いたことがあります。理由も、そもそも本当かどうかもわかりませんが、まあ不思議な話です。蒸して乾燥させたものを「菊のり」といい、保存食としても利用されています。阿房宮の紹介ページ貼っておきます。
https://aomori-tourism.com/blog/2007/11/2590.html

読みました👍不思議💥😀‼️

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