TORQUEフォト

こんにちはっ🌤️

皆様、週末をゆっくりすごせていますかぁー😆😸💞💞

昨日投稿したお料理の記事に続き、今回もお料理ネタで🍳🎉

まさこ：冷凍保存パン活用【ツナマヨワサビのパン粥】🐟️

https://torque.kyocera.co.jp/announcements/loaizygwwsyrc17a

お正月休みにお金を使いすぎてしまい、お給料前の今 食費がピンチになってるかたが居るかも…❔️

そんなかたのために、本日は安くてお腹を膨らます事ができる『そばメシ』の記事です。

今回は「いかに安くお腹を満たせるか…」を重点にしてますから、具材は「タマゴ」のみです🥚

冷蔵庫にお野菜やはハムなどの、具材になりそうなものが残っていたら、入れてみて下さいね🧄

では材料の紹介からはじめます🍚

上から、タマゴ、ご飯約150ｇ、しょうゆ、やきそば麺、の4点が最低必要ですが、おしょうゆは「ウスターソース」や「焼肉のタレ」など、各自お好みのものを使って下さい。

下味をつける調味料も、手持ちのもので大丈夫🧂

今回実際に使ったのは、焼きそば麺を炒める時の「塩こしょう」のみです。

調理に使うオイルも、家にあるものなら何でもイイです。

今回は、写真右の「ブレンド・オリーブオイル」を最初に使い、麺を炒める時に「ラード」を使いました。

では、お料理をはじめます。まずは下準備から。

一番最初に行うのは、タマゴの「白身と黄身」の分離です。

専用の器具が100円ショップなどで売っていますので、この機会に買ってみてもイイですね🐣

白身を入れた器は、他の準備の邪魔にならないように、一旦他の場所に移しておきます。

タマゴの白身と黄身を分けて使う調理方法は、家庭でチャーハンを作る時の方法としてよく知られております。

「おウチでチャーハンを作ると、ベタベタになって美味しくない…」

というかたは、今回の調理方を試してみて下さい。

次に行うのは、ご飯の下準備です🍚

ご飯をボールなどの、大きめの器に移します。

オイルを加え、しっかりとご飯と混ぜます。

必ずオイルとご飯をしっかり混ぜてから、次の黄身を入れる工程に進んで下さい。

オイルとご飯が混ざったら、次はそこにタマゴの黄身を入れ、よく混ぜます。

ご飯、オイル・黄身の3つが混ざったら、ご飯の下準備は終了。

こうすると、ご飯にオイルと黄身の膜ができるので、ご飯が塊になりにくくなります。

家庭用の火力の弱いコンロで作っても、ご飯がベタベタにならずにパラパラに仕上がりやすいので、この方法で作りました。

次は、焼きそば麺の下準備です。

焼きそば麺をまな板に置き、包丁で細かくカット。

できるだけ細かくしたほうがイイですが、面倒なので上の写真くらいでも大丈夫です。

とりあえず、下準備をコレで🆗

では、作って行きますね。

オイルをひいたフライパンに、タマゴの白身を入れて炒めます。

今回はこの白身だけが具材になりますが、お野菜やハムなどを入れる場合は、ココで一緒に炒めます。

次にカットした焼きそば麺を入れて炒めます。

今回は麺の油が少ないと感じたので、ここでラードを少し加えました。

使ってるのは、一袋税込み17円のやきそば麺です😆

ラードと一緒に、塩こしょうも少しだけふりました。

焼きそば麺は、それほどしっかり炒めなくても、次のご飯を炒める時に一緒に熱が入ります。

最後に入れるのが下準備した、オイルと黄身を混ぜたご飯になります。

コンロの火を強めて、しっかり炒めます🔥🔥🔥

全体をしっかり炒めたらコンロの火を弱め、最後にお醤油をかけ掻き混ぜます。

火が強いままだと、お醤油など味付けに使うものが焦げやすいのですが、その焦げたのがイイかたもいますね。

オコゲが好きな方は、最後まで強火で調理したほうがイイかもしれませんね😆

「そばメシ」の完成っ‼️

実質的には「ご飯＋焼きそば麺」なので、量は2人前になりますかね😆

ネットでレシピを調べると、チャーハン系はイロイロな作り方があります。

今回は最低限の材料で作りましたが、イロイロな材料や味付けを、ご自分でアレンジしてみて下さいねっ‼️

では、また…💕😉😽🌈✨