TORQUE STYLE

TORQUEトーク

2025/01/13 11:35

以前、メスティンの紹介をしました…が、今日、明日からの弁当🍱用に作る茹で玉子の状態です…
中サイズに玉子を6つ入れ蓋をして、一回、沸騰させ、余熱処理…で、もう一度、沸騰させ、又、余熱処理…で、皮を剥くと…上手く剥けます…
一回だと、自分がやると、上手く剥けませんでした✨

1件のコメント (新着順)
マンボウ バッジ画像
2025/01/13 13:56

私は一回沸騰させてから冷まして、殻が全体的に粉々になるように手でよく揉んでから剥くようにしています。

殻を粉々にしてから剥くと、薄皮に殻の欠片がくっついた状態で上手く剥がれますよ。


ノリ
2025/01/13 15:10

なるほど~
やってみます…
ありがとうございます😊

ゆで卵職人!