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【アーカイブ】#わたしのご当地グルメ

ぽんた
2024/05/03 23:22

【青森】春の味覚トゲクリガニ

青森県内で4月から5月にかけてお店に並ぶカニです。岸壁の釣りで時々かかることもあります。毛ガニと同じクリガニ目のカニで、青森市周辺では「花見ガニ」とも呼ばれます。

毛ガニに比べて脚が小さいので安く購入できますが、繊細な肉質で甘味があり、美味しいカニです。カニミソやメスの内子(写真のオレンジ色の部分)も美味です。

そういえば昨年の初投稿がトゲクリガニだったような…。

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2 件の返信 (新着順)
Kina☆彡
2024/05/04 06:55

初めて見ました~😆
どの様な味なのか、どの様に食べるのか興味津々ですよ😅


ぽんた
2024/05/04 08:09

コメントありがとうございます。食べ方はほぼ塩ゆで一択です。脚は小さいのでちょっと食べにくいですが、肩の肉が多いのでこっちがメインですかね。カニミソも多くておいしいです。大きさのわりにずっしり重いものがいいです。

Kina☆彡
2024/05/04 08:25

ありがとうございます😊
太平洋、瀬戸内海ではワタリガニと日本海の松葉蟹位ですよ😅

初めて見ました。これは勉強になります。
投稿ありがとうございます。


ぽんた
2024/05/04 00:27

コメントありがとうございます。昨年は夜釣りでけっこうかかってきたのですが、今年はまだ上がってないのでお店で買って来ました。釣りでかかったらまた投稿しますね。

投稿楽しみです。