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これはですね、ただの白米ではありません。「万能煮干しだし」で炊き込んだご飯です｡ほんのり煮干しの香りとだしの旨味が中華そばにぴったりです。

やばい、最高の組み合わせですね!!( ☆∀☆)

そうなんです！このスープが染み込んだお麩がおいしいのです。というか、こく煮干しは煮干しの粉末でもっと黒いですよ。ふふふ。。。

ちなみに日本海側ではありません。ご当地ラーメンもありますよ。そのうちアップしますね。

貼り忘れてました😀💦

コメントありがとうございます。「まる井」ってお店なんですが、煮干し中華そばで人気のあるところです｡青ネギは、追加トッピングでザルいっぱいのが出てきます。メンマは穂先のところを縦に細切りして、長さが20センチ近くありますがこれもウマイです。一緒に行った後輩は、「こく煮干し」という、これぞ煮干し！っていうのを大盛りで頼んでました。いやー、この歳になると大盛りはキツイ。ライス頼んじゃったけど。