縮れが全くないストレートで、ふのりを繋ぎに使うのでコシがあります。
刮目して頂きたいのは、そばがシャッキりと断面が四角で尚且つ手ぐってあるので
そば1本1本の並びが整い食べやすいというわけです。
こちらの写真は鴨南蛮蕎麦です。
ただでさえ、つゆが甘いのに鴨肉の脂の甘さでさらに甘いつゆですが、それでも
(^-^)vまいう～すぎる！
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投稿を表示これは絶対食すべき一品だ😀✨🍜
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投稿を表示私も頬張りたい😋