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gaṇeśa śama
2024/03/28 11:17

【小千谷】鶏塩そば【細麺】

(^-^)どうですぅかぁ、この美しさ。

鶏塩ラーメンでなく鶏塩そば

麺は自家製で細麺と太麺が選べますが、細麺があいます。

丼縁に柚子胡椒…鶏チャーシューにあう!
葱3種が丁寧に刻まれてこの盛り付けですよ。
麺やを名乗るだけあっての自家製麺(細麺)
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4 件の返信 (新着順)
S.Y バッジ画像
2024/03/28 13:20

近くにこういうのが食べられる店が
無いんですよね〜。😢


gaṇeśa śama
2024/03/28 14:56

新コ○でラーメン屋は大変ですが生き残った
ラーメン屋は何か特徴がありますねぇ。
今回紹介した鶏塩そばもオープン当初は全く受けず
客が少なかったのですが今では大人気店です。
リピーターも多いでしょうが、まず紹介される見た目も
重要です。
麺の揃え方やスープの色や薬味の盛り付けなど、見る人は
見ていますからねえ。

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退会したユーザー
2024/03/28 12:32

透明度が…
素晴らしいです😆


gaṇeśa śama
2024/03/28 13:09
  • 退会したユーザー 退会したユーザー

こちらのメニューとは別で濃厚鶏白湯(とりぱいたん)もあります。
白濁こってり系となります。

にしもん@50s pro バッジ画像
2024/03/28 11:54

蕎麦には見えない😀🍵

昼飯前にはキツイ一枚🥲📸


gaṇeśa śama
2024/03/28 12:00

蕎麦粉はつかっていないので
そばです。

中華そばのソバですね😀🍱🍵

gaṇeśa śama
2024/03/28 11:17

鶏塩そばは美しい。そして旨い!