衣がとても薄くてさっくりしているので、水分になりそうなものを排除し、純粋にカツとご飯なのかなぁ、と思いました🙂
とろみのあるソースやたっぷり上からかけるタイプだとキャベツもいてほしいですが、このソースカツ丼は、このままがおいしい😋

ご飯と一緒に食べると、ソースの香りと、さっくり感と、お肉のジューシーさがたまりません✨

確かソースは鼻にツーンとくる
サラサラソースでしたね🤓
また、武生のナイフ🔪を買いに
行くときお邪魔しようかな👍😆🍺

そうそう、あのソースの風味で、カツとご飯を一緒に食べると、ご飯をたくさん食べれてしまいます😋
ご飯そのものはつゆだく状にはなっていないのに、ご飯が進む不思議。

武生は、ボルガライスもおいしいですね（オムライスにカツがのって、デミグラスソースがかかっている）

福井、おいしいものたくさんあって素敵✨

本場新潟のタレカツ丼は食べたことがないのですが、福井のローカルスーパーでソースカツ丼もタレカツ丼も売っていたので、どちらも食べたことがあります。
カツそのものは同類で、タレカツは醤油のストレートな味わいが、ソースカツ丼はややフルーティーさのある味わいでした🙂

いつか新潟の本場のタレカツ丼も食べてみたいです😊　（行くにはちょっと遠い…）

逆に元祖？本家？なのかわかりませんが福井のソースカツ丼を食べたことが
ないのです。
新潟市が発祥とされているタレかつ丼は、1キレがうっすいんですよ。
肉をたたいてのばして衣をつけて揚げるので普通のかつ丼のような食べ応えは
ないのですがタレに染みた感じがしっくりくるんですよ。
薄さも旨さなのです。

薄さもうまさ！まさにそれですね😊
おそらくお話うかがう感じだと、新潟も福井もカツは同じような作り方ですね。
肉の厚さや大きさで選びがちな一般的な「カツ丼」とは、楽しみ方が違う。
新潟のタレ+カツの組み合わせも、いつか食べたい…