TORQUEフォト

コメントありがとうございます。ほんとうにそう思います。地元の人たちのあいだだけで食べられているようなうまいものはまだまだ沢山あるのでしょうね。

このTORQUE STYLEでのみなさまのさまざま投稿を通して、沢山の隠れた一品を知ることができ、いろいろな場所を訪れたいという気にさせていただいています。

感謝、感謝、です。

コメントありがとうございます。通信販売でも扱っているのは知りませんでした。年越しのかっけもいいですね。日本酒をちびちびやりながら。。。いいかも。

コメントありがとうございます。そういえば動物性の食材は入りませんね。ネギ味噌に削り節が入るくらいでしょうか。具材に白菜とか入れる人もいます。寒い時期には温まっていいですよ。

業務用スーパーの肉団子を入れてみたいところですが
きっと味のバランスが崩れてしまう予感です。
そのままシンプルな鍋がよさそう

実は私も水餃子を入れてみようかと思ったのですが、躊躇して結局いつもの定番になってしまったヘタレです。。。

コメントありがとうございます。味噌ににんにくを入れなければいいかも。正月明けにもいいですよ。

焼きニンニク😅そういや2日前に忘年会で食べました😱美味しいけど匂いが😅ｻｲｷｮｰ

青森県産のにんにくはうまいですよー。糖度が高くて、包丁で切っていると途中でベタついてきます。皮ごと素揚げとか、ホイル焼きとか。この間の角煮のにんにくもうまかったです。
確かににおいは気になりますが、黒ニンニクなら大丈夫。甘酸っぱくてプラムなどの果物のような感じです。

コメントありがとうございます。確かに似てるかも。というか、店の売り場に並んでいるときは正方形です。食べる前に対角線で切っているので八ッ橋に見えるのです。さらに半分にする人もいますが、あまり小さいと食べた気がしないのでこの大きさで。
蕎麦はそうでもないですが、麦のほうほ食感がうどんとはちょっと違いますね。うどんよりはそうめん？ちょっと独特な感じです。

正方形なのですね。そしてそうめんな感じとは･･｡ 歴史が知りたくなりました。調べてみます。ありがとうございます。

かっけの歴史は気になります。何かわかったら教えてくださいね。

農林水産省によると、『寒冷で、江戸時代には数年間に及ぶ大飢饉にたびたび見舞われた南部地方で、人々は雑穀を工夫して食べる知恵を発展させた。昔、南部藩の殿様がこの地でそばを食べたところ大変美味しく「このようにうまいものを庶民は食べてはならぬ」とご法度にしたため、人々はそばをつくるときに出る切れ端を三角に切って練り味噌をつけて食べたのがはじまりという。』要約しましたが、との事です。

ありがとうございます！調べていただいて感謝です。なるほど、それで三角。。。スーパーに並んでいるときは四角なのに、どこで食べても三角なのは気にはなっていたのですが、そういう伝承の名残なのでしょうね。地元のものとは言え、まだまだ知らないことが多いです。いいことを教えていただきました。