#わたしのご当地グルメ

れい
2024/05/04 07:34

【高知】ツガニうどん

高知の道の駅633美の里というところで、お昼に食べた、ツガニうどん。

 

モクズガニのことらしく、仁淀川でとれたカニをすり潰し、こして、出汁にしたもの。

茄子がのっているうどん、というのは珍しいかも。

 

細切の柚子が入っていて、その香りもよかったです😊

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