TORQUEフォト

青森県・大鰐に廃校になった学校を生ハム工場として再利用しているところがあります。

ここの生ハムを使用し、レタス・かいわれ・チーズを加えドレッシング要らずのサラダを作ってみました。

家族に大好評。

暑い夏に良いかも。

ところで、この生ハム

なんと！県産の肉と塩だけなんですよね。

値段は、高く見えますけど…熟成までの手間と時間を考えれば…って感じですかね。

味は、大手メーカーのガツンと来る塩っけとは違い、肉の旨みと後から塩っけが来る感じ。

サラダだけじゃなく、酒のつまみにもなりそう。