TORQUEフォト

帰ってから塩でもみ

水洗いして水を切り

片栗粉をまぶして

先ずは130度の油で時間を掛けて揚げます

一度上げて冷ましてから

今度は180度で一気に上げて

水気を飛ばしカラッとさせます

熱い油なので一気に揚がるので

タイミングを逃さない様に

良い色になったら直ぐに上げて

完成！

死ぬほど食えますw

そしてこれを半分は

薄くスライスした玉ねぎと人参

大根と合わせ

酢、出汁、醤油、砂糖で合わせ

沸騰させた汁を

材料全て合わせた深い器にいれ

汁を掛けて完成！

胡麻と鷹の爪はお好みで

無限に食えます♥