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鴨の脂と葱でつゆが超熱いんです。
そこに蕎麦をつけても、つゆは冷えません。
鴨はやわらかく寺門ジモンさんがいう肉で一番旨いのは鴨！
そこに蕎麦と葱。
さらに余ったつゆを、蕎麦湯で飲む！（胡麻を再度多めに入れて）
これで栄養も摂れます。

お店の説明では元々鴨南蛮はあっても、そのつけ蕎麦は存在していませんでした。
近年のつけ麺ブームで新たに開発したメニューで今では隠れ名物となっております。

ありがとうございます。
鴨南蛮とは別メニューで鶏そばもあります。
ただ鴨の脂の旨さが魅力なのです。
その脂と葱！これサイコー

分かる〜（笑）鴨肉とネギって最高のカップリングですね…

ありがとうございます。蕎麦は全国にあり郷土料理でもありますね。
富山は白えびかき揚げそばが有名でしたね。

富山県は、薬膳も色々ありまして。薬膳カレー、薬膳蕎麦とか。利賀では蕎麦祭りってイベントがあります。

富山と言えば薬売り。
富山の薬箱が昔は家にありましたね。
１年に１回みてもらっていました。

よしながふみサンの大奥って作品に富山の薬売りが、帝を崩御するのに関わっていたと言うエピソードが出て来ます。献毒と作品では言ってます。元々、薬は毒から発展しているので。パソコンだって元々は軍事目的だから。両刃の剣ですね…。

岩倉＆伊藤もね

そこら辺も描かれてます。毒を盛られた人の話をすると、世界中に色々あるので。

どぉーですかって言われちゃぁ　笑

食べたい！　そろそろ新蕎麦が出る頃なので近々行きます！

ありがとうございます。
新蕎麦いいですね。
寒くなっても冷たい蕎麦もよいものです。