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o(^o^)o佐渡汽船の新潟ターミナルでのから味噌あごだし味噌ラーメンです。

あごとはトビウオで、佐渡のトビウオを焼いて乾燥させた出汁の味噌ラーメン。

葱の下はもやしでその下にチャーシュー。

あっさり味噌なので麺は細め。

あごの風味が堪らない一品。浸み込む旨さでありました。