TORQUEフォト

前回のカラスミ鬼ころしを使用したカラスミは、こんがり艶のある珍味に変化しつつあります。今日は、（ベッシュヴィーノロゼ）に漬け込みしたカラスミを干します。Youtubeままんまーやさんがお魚のワインで作っているのを見て作ってみました。洋酒と日本酒どちらのカラスミが旨いか楽しみです。