今や日本のトマトは果肉が厚く青臭くない甘いトマトが増えました。
ハンバーガーなどに使いやすいのと日本人の好みのためです。
ヨーロッパではトマトは甘くないのでサラダで食べることは少ないようです。
我が地方では昔の青臭い酸っぱいトマトの品種を復活させて名産にしようとしています。
需要あるんか？