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【アーカイブ】#わたしのご当地グルメ

れい
2024/05/05 00:37

【愛媛】鯛釜飯

アイキャッチ

愛媛の今治市にある道の駅で、お昼に食べた、鯛釜飯。

鯛のかたまりがのっかっていて、砂時計をみて蒸らし終わったら、しゃもじで全体をまぜていただきます。

お出汁もいい味が出ており、最後のひと粒までおいしかったです😋

(お味噌汁のワカメもおいしかった。四国のワカメクオリティすごい)

 

愛媛の「鯛めし」は、鯛のお刺身を卵とだしにくぐらせてのせるタイプと、鯛を入れて炊き上げるタイプがあるそうです🙂

昨年しまなみ海道ツーリングにきたときには、来島海峡の道の駅で前者を食べたので、今回は後者を。

 

しまなみ海道すぐ側の人気店に行ってみたら、1時間半はまたないと無理…と言われ、あわてて少し離れた道の駅に向かい、なんとか食べることができました😓

(行こうとしていたお店のは、塊ではなく、スライスがたくさんのっているタイプ)

ゴールデンウィークど真ん中ともなると、やはり混みますね…。

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2 件の返信 (新着順)
れい
2024/05/06 15:51

ちなみにこれが、去年たべた、もう一つの「鯛めし」。
お刺身と卵とおだし😋 お刺身を卵をといたおだしにくぐらせて、ごはんにのせて食べます。
横にある唐揚げは、せんざんきという、ご当地のもの。

こちらは鯛の身が大きいですねええ


れい
2024/05/05 08:10

専門店ではない、道の駅の飲食コーナーなので、どうかなぁ…と思っていましたが、予想をいい意味で裏切るしっかりした鯛釜飯でした✨
愛媛の鯛をたっぷり堪能できました😊

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