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永光農園のトリタマファームと言うラーメン屋さん。

インスタグラムのCMで今年の営業は本日開始との事で、嫁さんと行って見ました。

永光農園で平飼いの鶏から採れたての卵を使い麺を、鶏を煮込んだ濃厚スープで頂きます。

麺は白身を練り込んだ麺と黄身を練り込んだ麺を合体した2層構造の太麺で、シコシコした歯ごたえ。

旨し…