TORQUEフォト

おリエさんに買ってあげた虎徹。

V金10号で箱出しの切れ味は抜群でしたが、最近落ちて来たようです。

切れない包丁で怪我しちゃなんねえ！という事で、イワナ君、久しぶりの砥ぎでございます。まずは2000番から研ぎ始め‥両手が塞がってるので、おリエさんによるG07撮影。

シャコシャコシャコ‥

砥上げたら5000番にチェンジ。今回の砥石は5000番フィニッシュで、カエリもしっかり取ります。

砥石が終わったら、皮砥で仕上げ。写真の皮砥は、ホームセターの木材に牛のバックスキンを接着した自作。

緑のブロックは青砥。刃物扱ってるホムセンなら、大抵売ってますね。白はバークリバーの白砥です。これをバックスキンに塗り付けて、刃の角度を立て気味に滑らせ仕上げます。

刃をG07でマクロ撮影。上の白く光ってる線が小刃。包丁の時はこんな感じで、0.5mmくらいの小刃を付けます。小刃の付け具合で、切れ味と刃の持ちをコントロールできます。