TORQUEフォト

何台も黒にんにく製造釜を使って大量生産ですね

炊飯器みたいな黒にんにく製造器があるのです。
中に水を入れてタイマーセットです。
にんにくの水分で何日加熱して乾燥させるかが違ってきます。
ポイントはニンニクの匂が消えた時が過熱終了であります。

味はドンピシャで加熱が終えれば、甘いプルーンになります。
過熱が足りなければニンニク臭く酸味が出てきます。
さらに過熱しすぎると苦くなります。

コメントありがとうございます🤓

いまは、黒ニンニク専門の炊飯器

が販売されてるのですね!

知りませんでした🤓

ありがとう😋

こちらでは近所のスーパーや道の駅にもありますが、あのニンニク臭が見事に消えて、甘酸っぱい味わいがホントにプルーンみたいでおいしいですよね。「一日一粒」と言われてますが、ついつい食べ過ぎそうです…。

黒ニンニクと生卵🥚を飲み干すと

ロッキーになった気分になれるかも🦆🤓

食べてみたいけど…う〜ん？

形を見なければ、ニンニクだとは思えない味です。ドライフルーツみたいな感じ。自宅で作れるのは安上がりでいいですね～。こちらでは、地元産の大きめの一玉300円くらいですが、それが20～30玉入って1500円～2000円と、まとめ買いがお得です。ただ、普通に使いきれる量ではないので、自宅で黒ニンニクにできればいいな～と思ってしまいました。

S-アリルシステインというアミノ酸が豊富です。
疲労回復　血流改善　免疫力向上があると言われています。