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カレーとは、謂わば『闇鍋』

俺流のカレーの作り方は、これ！

いろいろ思考錯誤した上で行き着いた隠し味の一つ

１つは、１００%ジュースを加える事。

※昔、会社の食堂で出されたカレーライスにソースをドボドボと入れていた先輩がいて聞いたら…「酸味が出て美味いだろ」との話。

それを思い出し、どうせならと１００%ジュースを入れる事にしてみたが…

やっぱ『パイナップル』がドンピシャだった

２つ目は、ナッツ類を仕上げに加える事。

最初、くるみをすり潰してして入れてましたが、最近は無塩アーモンドを使用しています。

家族も、幸い…美味しいと言って食べてます。