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リン
2024/02/10 13:05

薫製開始

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格好は悪いですが、十分に使えます。

薫製機も一斗缶製の自作ものです。

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4 件の返信 (新着順)
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まっちゃ
2024/02/10 15:33

本格的ですね
奥さまのために流石です
出来上がるまで待機中🫅

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リン
2024/02/11 08:43

今回こそは、自分の取り分がありますように。

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きな☆彡
2024/02/10 13:54

設備を炊いて使える環境であれば何でも燻製に出来ますね😃
いぶりがっこが食べたくなりました～😆

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百千鳥 バッジ画像
2024/02/10 13:50

私も、かつてはまってましたwww

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リン
2024/02/11 08:44

また再開してみませんか？

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百千鳥 バッジ画像
2024/02/11 10:13

ヒメマスならベストですけど、ニジマスでも黄金色になるんですよね。塩水に漬け込む時間と濃度が試行錯誤ですよね。塩鯖だと一行程省ける。今は寒くて戸外ではちとムリかなあ？桜やヒッコリーのチップに紅茶、砂糖を少々混ぜ混ぜしたりしました。虹鱒のコンフィもやってみたけど…!?

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にしもん@50s pro バッジ画像
2024/02/10 13:19

本格的😀✨

後に消防車？も待機して、バッチリですね😀✨

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