TORQUEフォト

ran バッジ画像
2025/01/26 18:52

肴・・第二陣は

少しアレンジした肴をと・・

カサゴも小鯛も唐揚げにしてみました。

昆布茶があったので昆布締めじゃないけれど試しに塩と一緒に振りかけて・・・

170℃目標でからあげにしました。

カサゴは2度揚げで骨まで食べられるほどカラカラに。

鯛は骨が太いので、逆に肉を感じられるように少ない時間で。(笑)

 

結果です。

🍺は進みます。(笑)

なぜか・・昆布茶にも塩分有るので塩がきつくなりました。しょっぱい。

レモン汁で緩和しながらでした。

鯛は身の美味しさも残り良かったかな。(笑)

また、次回研鑽ですね。(笑)

コメントする
3 件の返信 (新着順)
にしもん@50s pro バッジ画像
2025/01/27 07:34

お茶味になるんですか💥😀⁉️☕


ran バッジ画像
2025/01/27 09:20

刺身を昆布で締める方法があるでしょ。
同じように、味に深みが出ないかな・・・と試したのですが、今回は塩分が多すぎました。(笑)
次回は調整して再チャレンジです。

塩昆布とかの方が味が出そうな感じですがやはり塩が多そうです😀☕

ran バッジ画像
2025/01/27 14:26

本当に
昆布の深みはありそうです。
次は塩昆布の塩をはたいて馴染ませてみようかな?(笑)
ヒントを有難うございます。😄

頭からの唐揚げは、パリパリして美味しいのですが、身の美味しさは薄れるのです。何か一工夫と思ってます。
美味しい🍺のために・・・(笑)

昨日のオードブル方式の会合で気付きました💥😀🍺
アテが有れば更に美味い😀🍺💥

ran バッジ画像
2025/01/27 17:40

話し相手の女性が入れば、なお美味い。😀🍺💥(笑)

あぁ💥‼️にしもんさんが居る‼️😀🍺✨とかで盛り上がりましたよ💥😀🍺

👧なんで呼んでくれないの〜❓️

😀だってもう引退したんやもん💦

👧私の事忘れてたでしょ❓️

😀いっぱいいすぎて誰かわからない💦

👧ひどーい💦




とか言われても、正直誰かわからんのです😅🍺

ran バッジ画像
2025/01/27 17:55

流石にしもんさん。
女の子の方から寄ってくる。(笑)
話題豊富で笑わせるのも上手そうだし・・
いいなー
あとは記憶力(笑)

資金豊富でしたから😅🍺💦

引き出しは多い方が話題に困りません😀🍺✨深く無くても良いのです👍

ran バッジ画像
2025/01/27 19:33

あとは資金力・・・(笑)

フジにならないように・・・注意注意。(笑)

ささやん
2025/01/26 20:38

カサゴの唐揚げは美味いですよね~


ran バッジ画像
2025/01/27 09:17

カルシウム分大量補給です。(笑)
丸ごと骨せんべい、なのでカリカリ食べました。

gaṇeśa śama
2025/01/26 18:54

二度揚げでも形が崩れずお見事ですねえ。


ran バッジ画像
2025/01/26 18:56

有難うございます😄
ここ数年で何度も失敗してきた結果です。
今回はしょっぱい!
血圧上がりそうです。(笑)