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宇都宮に住み始めた19年前、正直言って美味いラーメン屋がほとんど無かった。移住して２〜３年したころ、そこへ彗星のごとく現れたのが櫓屋（やぐらや）というラーメン屋。屋号の字が家ではなく屋なので、家系ではないと思うけど‥醤油豚骨ベースのスープに中太ちぢれ麺。スープは深みのある味わいで、油ギトギトという訳でもない、ワイ的どストライクな味👍️

この味、コストと価格重視のチェーン店では、なかなか出せないと思う。

そしてこの分厚いチャーシュー。

長時間掛けて煮込まれてるから、中まで味が染みている。それを、出す直前に炙ってくれるのだから‥たまらんのです🙀

チャーシューに関して言えば、自分が知ってるラーメン屋の中ではダントツ１位なのであ〜る😺

今回の画像は、櫓そば全部載せ＋トッピングでチャーシューと海苔追加。通常２枚のチャーシューが５枚で出て来ますが、ここまで来るともう、スープに乗ってる美味い肉料理食べてる感覚🙀

全部乗せを注文するなら、通常の２枚乗せで十分満足感あると思います。

以上、開店から１７年？　月に１〜２回通い続けてる、ワイ的ドハマりラーメン屋さんの紹介でした。

宇都宮にお越しの際は、是非寄っていただきたいラーメン店です。そうそう、ここの餃子も‥これまた、餃子の街に相応しい美味さです👍️

ちなみに、現在の宇都宮はラーメン激戦区に変貌を遂げており、美味いラーメン屋が沢山あります。