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イソマルトは植物性の甘味料
主にサトウキビやテンサイから得られる天然の糖を加工して作られる甘味料です。 砂糖の代替甘味料として広く使われています。 糖の成分を科学的に変化させることで砂糖に比べて甘みは半分程度。 虫歯になりにくいという性質があります。