TORQUE STYLE

虫眼鏡フォトギャラリー

ヒャッキー
2023/11/14 22:14

秋の味覚モンブラン♥

TORQUEG06にして始めての虫眼鏡フォトはこちらのモンブラン♥

木曽福島の名店田ぐちさんの逸品は甘さ控えめだけど和栗の風味が最高でした✨

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1 件の返信 (新着順)

御菓子司 田ぐちの栗モンブラン!(本来モンブランとは山という意味なので高さのある菓子は全てモンブランです)は本物ですね。
よくあるマロンペーストでなく季節の栗をつなぎなしで使っているハズです。
中にも栗が入っていたのでは?


ヒャッキー
2023/11/15 20:38

はい。その通りです🎵
全て和栗を使って隣接の餡工房で約一ヶ月かけて手作業で栗餡&栗ペーストを作っています。
「栗子餅」や和栗のジェラートもオススメです。

詳しいですね~。国産の栗餡&ペーストに手間をかけていますね~。
情報ありがとうございます。