県特産の椎茸。
露天の椎茸直売のおじさまに「毎日椎茸食べればガン知らず」と聞き、半信半疑で食べてます。
コロナ禍で会えなくなって久しい。
おじさん、元気かなー？
スーパーの椎茸も、水分過多で蒸れちゃうけれど、新聞紙や粗めの紙に広げておくと水分が抜けて、むっちゃ風味が増す。
軸もお肉みたいな食感。
中年期、食の志向も変わるなー🤔
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投稿を表示原木椎茸は美味いですね😀🍺💥👍
癌は知らずに、、、💥😀💦ちょっと最近調子が悪いので怖いです🥲💧
と、言いつつもう4本目😀💥👍🍺
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投稿を表示少し硬い食感になりますけど、干すと食品の味がめっちゃあがりますよね〜。味わい深くなるというか。