TORQUEフォト

あやしい苦みですか　
コレは確かにお芋さんに似ていますねぇ。
四口目「…」でウケました。

全く知らない食材です、そもそも植物図鑑でも食べられないと書いてあれば探そうともしませんよね　笑

少し見てみると「野老」と書くのですね〜読めませんこれは。
そしてイノシシも嫌がるとは…

更にオニドコロなんてのも見つけましたが、何か凄そう！と思って調べると食べている人を見つけましたが、あれは…　

所沢の由来にもなったみたいです、知らないものを調べると全く違う事に繋がったりするので楽しいですねぇ。

どこにでもあるらしいので、いつか掘ってみようかな…

秋に山に行くと、蔓に枯れた花がついているので、その蔓をたどって行くと埋まっている場所がわかります。小さい頃に、親に連れられて掘りに行ったのを思い出しました。あの頃は苦くてなんでこんなものを掘りに行くのか分かりませんでしたが、この歳になってわかります。むしろ、栽培された、苦みの薄いホクホクした食べやすいトコロを物足りなく思うとは、当時は想像もつきませんでしたね。

えー！栽培されたものもある位メジャーなお芋さんなんですか　笑

更に興味が…

多分この辺だけですけど…。それも時期でもいつもあるわけではなくて…。以前に買ったのは、階上(はしかみ)の道の駅で、最近はあまり見ませんね…。天然物に比べると、わりと太めでまっすぐ、色も薄い黄色の天然物に対してオレンジ色でほくほく、匂いはさつまいもにちょっと似ています。確かに食べやすい。でもなんとなく「コレジャナイ」感が…。それでも細々でも作り続けてほしいと思います。

ローカルな挙句マニアック、青森でしたか？
姉が青森の大学に行っていたのですが、ちょっとこいと言われつつ結局行けず。　
一度行ってみたい地域です。

良いなぁ、東北地方、宮城までしか行ったことないのです。

こうして知り合って頂いた方からのローカルな情報はとても興味が湧くのです！　ありがとうございます〜。

私、青森県南部地方の八戸市なんです。でもトコロを食べているのがこの辺だけと知ってびっくりしています。

えー！バッチリ姉も八戸でした　笑
今度聞いてみよ！

え！そうですか！なんと…。ぜひ聞いてみてください。世間は狭いなぁ…。

そーですよね！　茹でてホクホクの食べたいなぁ。　子供は少し茹でた物をバター醤油味にしたのがウケました。

山歩いてるとムカゴに良く似てるけど食べられないのもありますね。
無茶苦茶苦いその名もニガシューらしいです

自然薯に似ていて苦いというと、トコロでしょうか。最近は道の駅などで、栽培品も売られていますが、天然物に比べると苦味が弱くて食べやすい。ちょっと物足りない感じもします。このトコロのムカゴなんでしょうか。天然物なら貴重ですね。

間違えてました　ニガ（カ）シュウでした　笑

ニガカシュウ（苦荷首烏）は、ヤマノイモ科のツル性植物です。ヤマノイモに似ていますが、葉がきれいなハート型であることや、表面がゴツゴツとした苦い「むかご（零余子）」をつけるのが特徴です。有毒成分（ステロイドサポニン）を含むため、食用には適していません。

らしいです。

なるほど、別の種類のようですね。トコロは胃薬とも言われますが、有毒ではあぶないですね…。

短いタイプの自然薯なら育てられますよ！　最初貰ってきたムカゴから始めて5年程でしょうか、毎年それなりに収穫できてたのですが、今年はイマイチです。