スミヤキさんをカミさんが
塩焼きにしてくれました
骨切り包丁を入れて保存しておけば
何時でも焼いて食べられます！
このスミヤキは
とても上品な味で美味しいお魚です！
見た目は真っ黒な短いタチウオって感じですー
特徴として
体の側面皮の直ぐ下に骨が皮に沿って
有るために普通に捌いては
食べられません
なので骨切り包丁を入れて
しまえば骨ごと食べられます
軟骨チックな骨なので
細かくなると
全く気になりません！
小田原辺りでは美味しい深海魚として
何気に有名です
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投稿を表示大根おろしを準備しておかなければ🥢😀✨
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投稿を表示鱧系なんですね
この系統は食べたことがありません
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投稿を表示食べたことないので、何とも・・・
珍味なのでしょうね。
深海魚なら脂が多いと思ってましたが、ささやんさんの説明だと、あっさり系なのでしょうね。
深海の贈り物にバンザイです。