TORQUEフォト

　普段酒を飲まない家内が、一口飲んでフルーツジュースみたいと申しておりました。
少し機嫌がよくなります。

　生酒は、全てでは無いですが開封直後は、発泡酒みたいに少しピリピリします。私は四号瓶だと四日で無くなりますが、日ごとにまろやかな味に変わっていきます。この変化が楽しいんですよ。

生の日本酒はプチプチした感じがしますもんね🍶😀🍺✨

発酵途中なんで味が変わるのかな❓️

　味は変わらないかもですが、風味が変わります。尖った若い感じから、最後は穏やかで優しい味に変わりますよ。