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白銀 岬
2026/09/05 18:10

東北版ゴーヤチャンプルー

お袋が親戚から貰った野菜を使用し、ゴーヤチャンプルー作ってみました。

会社の御近所に出来た食堂で、店でも使われている八戸・鮫町のブランド牛【さめっ娘牛】の精肉も販売しており、『コンビーフ:1パック1,200円』を求め来店しましたが、すでに完売してて入荷待ち状態。

変わりのものを探していると、閃いたのが『フランク:3本で650円』

これで、代用しようと3パック購入。

フランクの塩っけやスパイスもあってなかなか美味しく仕上がりました。

ただ、高価な料理になっちゃいましたね。

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2 件の返信 (新着順)
モモ
2026/09/05 20:14

ピーマンゴーヤですかこれは?

ゴーヤ、これでもかとしっかり苦味消しして良く作ります 

子供達は大好きで苦くない!って言うのですが、実は作ってる私が一番苦味に弱い…

ウチピーマン沢山あるので良いかもしれませんね〜


白銀 岬
2026/09/05 20:55

ピーマンも貰い物。
今回、大きめなピーマン3つ使ってます。

にしもん@50s pro バッジ画像
2026/09/05 19:49

ゴーヤが無ければ美味い‼️😀✨👍🍺

あの苦手な苦味が、、、


白銀 岬
2026/09/05 20:54

ゴーヤは薄切りにし、少し塩を入れた冷水に浸けて数時間置けば、苦味が和らぎます。
いつもは一晩置きますが、今回は4時間浸け冷蔵庫に入れてました。