#わたしのご当地グルメ

たろ三郎@5G
2024/05/05 11:41

【新潟県栃尾】油揚げ

”あぶらあげ”ではなく、”あぶらげ”とよびます。揚げたてのあぶらげはネギと醤油で食べるのが基本。

美味くて撮るのを忘れていました。

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1 件の返信 (新着順)
gaṇeśa śama
2024/05/05 20:08

長岡の自転車店が主催するサイクルイベントではゴール後に
揚げたての栃尾の油揚げを食べていました。
揚げているところも見れまして豆腐が膨れ上がって、揚げたては
豆の香りと油の香ばしさで尚旨しっ。
家では焼いて写真と同じくして食べます。