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o(^o^)o小千谷の麺やの2025年版冷やし中華です。

多くの冷やし中華のあの味は全国に流通している業務用冷やし中華のタレを使って

あの味でありますが、近年はオリジナルのタレをつくっている店もあります。

こちらは、タレも麺も自家製です。冷やし中華という名前でありますが酢は抑えめで

冷やしらーめんという感じ。

〆た自家製麺が嚙み心地喉ごしが超気持ちいいのです。新世代冷やし中華超旨いっ☆☆☆☆

盛り付けが立体的で具材の彩で美しい。

胡麻葱の下にチャーシュー

この氷が出汁のシャーベットなのです。食べる時に崩してまぜます。

おんたま…こちらを崩してかき混ぜればマヨ風に化けます。

冷やしなので脂身を排除したチャーシュー

こちらの自家製麺は格別です。麺やを名乗るだけあり。